卵油を発明した人は誰？など、卵油に対する
色々な質問にお答えします。

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卵油は日本古来の民間療法のひとつで、その期限は平安時代とも奈良時代ともいわれています。江戸時代には徳川11代将軍家斉が、大奥秘伝の「卵の精」つまり卵油で54人もの子宝に恵まれたというエピソードが残されています。
卵油は日本古来の民間療法のひとつで、その期限は平安時代とも奈良時代ともいわれています。江戸時代には徳川11代将軍家斉が、大奥秘伝の「卵の精」つまり卵油で54人もの子宝に恵まれたというエピソードが残されています。
そして近代になって家庭の医学書、通称「赤本」(大正14年発刊、「家庭における実際的看護の秘訣」)により、全国的に知れ渡るようになりました。
当時「赤本」は一家に１冊必携の家庭の医学書・看護のバイブルといわれました。以後実に1600版以上も版を重ねました。

主成分はレシチン、オレイン酸などの不飽和脂肪酸、ビタミンＥなどです。これらは私たちの細胞の壁をつくる大切な物質であり、細胞の働きや免疫力を高め、細胞の壁に弾力をつけて、しなやかにします。 主成分はレシチン、オレイン酸などの不飽和脂肪酸、ビタミンＥなどです。これらは私たちの細胞の壁をつくる大切な物質であり、細胞の働きや免疫力を高め、細胞の壁に弾力をつけて、しなやかにします。
レシチンは血液中のコレステロールを乳化させ、善玉コレステロールを増やす働きがあることが知られています。
さらにビタミンＥは抗酸化作用によって細胞の老化や癌化、動脈硬化の進行をおさえます。
これらの栄養成分と、その他微量成分の総合的な作用により、高血圧、脳卒中、動脈硬化、血栓症、狭心症、糖尿病、肝臓障害などの予防や、これらの疾患の初期段階における改善などが期待できます。

卵油は卵の黄身を２時間あまり加熱する昔ながらの方法でレシチンやビタミンＥなどを抽出したものです。当然成分的にも変化し、卵をそのまま食べることとはあきらかに違います。
そして卵油に含まれているコレステロールの量はごくわずかですので、心配はありません。コレステロールが気になる方は、むしろ積極的に卵油をお飲みいただくほうがよいでしょう。コレステロールには善玉と悪玉があり、卵油レシチンには血管に付着しやすい悪玉コレステロールを取り除き、善玉コレステロールを増やす働きがあります。

HDLコレステロールのことを善玉コレステロールといい、悪玉のLDLコレステロールとは区別されています。
善玉コレステロールには動脈壁に沈着したコレステロールを取り除き、動脈硬化を予防して血圧を安定させる働きがあります。
また、不足すると精神不安定や倦怠感を招き、癌になりやすいなどの報告がなされています。
現在、善玉コレステロールを増やす薬はないといわれていますが、卵油レシチンは善玉コレステロールを増やします。

卵油１グラム（１回の摂取目安量）のカロリーはわずか９キロカロリーほどですので、卵油によって体重が増えることは考えられません。
むしろ卵油レシチンの乳化作用によって体内の不必要な脂肪を分解して排泄し、さらに皮膚細胞の再生をスムーズにしますので、ダイエットを心がけている方には卵油が美しくやせる手助けをしてくれるでしょう。

「湯上り効果」とよくいわれますが、身体全体の血行をよくしてあげることが体調回復の基本となります。
冷え性だけではなく、更年期障害、自律神経失調症、便秘などで悩んでいる方にも卵油はよいでしょう。女性にとっては心強い味方といえますね。

近年では家畜を小屋で飼ったり、鶏などはろくに運動もできないケージで飼うことが多くなりました。その結果、肉や卵に含まれるたんぱく質などの栄養素が変化したのです。
卵でいいますと、放し飼いの鶏の卵は、ケージ飼いの鶏の卵に比べて必須脂肪酸（体内でつくることができず、食べ物から摂取しなければならない身体に必要な脂肪）を最高で５倍も多く含んでいること、そしてコレステロールもずっと少ないことが確認されています。
卵油の原料にするのであれば、放し飼いの健康な鶏の卵をおすすめします。

人の身体は体格や年齢、そして今までどんな生活を続けていたかなど、それぞれに異なっていますので、いちがいにはいえません。いずれにせよ病気は、長い時間をかけて徐々に悪くなった結果です。あせって急いでも根本的な原因の解決はすぐにはできません。卵油は薬ではありません。むしろ薬に近い性質を持っている、いわゆる「食効食品（食の効果を期待した食品）」といえます。食品ですので人工的に合成した薬よりも副作用がなく安全ですから、健康なから、普段の食生活に取り入れて規則正しく摂取することが大切です。

卵油に含まれているレシチン、オレイン酸、ビタミンＥには血ｓ管をしなやかにし、血管内部をきれいにして血流をよくする作用があります。
結果として卵油をとると、身体のすみずみまできれいな血液を行き渡らせることができるようになります。そうすると髪の毛や皮膚の表面まで十分な栄養が行き渡り、細胞そのものの若々しさを維持することができるようになります。
卵油をふだんの食生活に取り入れて愛用を続けていれば、身体の内側から若々しさを保つことができるようになるでしょう。

栄養面からのボケ防止方法として、レシチンは非常に有効です。人間の身体の最も重要な器官にはレシチンが多く含まれています。特に脳細胞にはレシチンが多く含まれているので、卵油でその栄養素を常に補給し、かつ脳の血液循環を促進させることは、健全な脳の活動維持にはとてもよいことです。
さらに卵油レシチンの抗生物質のひとつであるコリンは神経伝達物質、つまり、正常な神経の成長発達に欠くことのできないものです。特に物忘れなどの原因に、コリン誘導体であるアセチルコリンの不足が関わっていることが学会で報告され、コリンによる老人ボケの予防が注目されています。